Galletas Rellenas de Chocolate

• 125 grs. de azúcar glass cernida
• 320 grs. de harina cernida 
• 180 grs. de mantequilla
• 2 yemas
• 1/2 de ralladura de limón

Para el relleno

• 125 grs. de Chocolate semi-amargo
• 3 cucharadas de leche 
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de azúcar glass

Para decorar

• Chocolate oscuro fundido

Crema o Sopa de Zapallo

Como hacer Nuggets de pollo

Ingrediente

• 200 gr. pechuga de pollo
• 20 gr. de parmesano 
• pimienta 
• comino molido
• cebolla molida
• ajo molido

Pollo en Escabeche

Se puede realizar con trozos de pollo, ademas de las pechugas y dorarlas en aceite primeo, pero asi, es muy sano y mediterraneo. en Cazuela normal, tarda aproximadamente unos 30 a 40 minutos de cocción.

Flan Casero en Microondas

ingredientes:

• ½ litro de leche
• 200 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 1 rama de canela
• 1 limón

Ensalada China

Ingredientes necesarios
- Lechuga iceberg
- Zanahorias
- Jamón cocido o jamón de york
- Agar agar
- Para el aliño: 60 ml. de vinagre de vino blanco o de manzana, 50 gr. de azúcar, 1 cucharada de aceite de girasol, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de glutamato monosódico (opcional)

Langostinos fritos agridulces

Hervir el arroz durante unos 15 minutos ó hasta que esté al dente, en agua salada.
Descortezar los camarones o langostinos, preferiblemente crudos o en su defecto ya cocidos.
Pelar y picar los echalotes bien fino.

Calentar el aceite y rehogar en él los echalotes, hasta que estén transparentes. Añadir los langostinos y cocinarlos durante 8 minutos si son crudos o apenas durante 4 si son los cocidos que se encuentran comúnmente.

Mezclar la salsa de soja, el ketchup y el jerez, añadir a los langostinos y cocinar unos minutos más. Servir con el arroz.

Vía| recetas

Chapsui con Cerdo

 

Necesitamos:

• 500 g de lomo de cerdo.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento amarillo.
• 1 zanahoria.
• 1 zapallito italiano.
• 1 brócoli pequeño.
• 1/3 taza de caldo de verduras.
• 150 g de brotes de soya.
• 3 cucharadas de sillao o salsa de soya.
• 2 cucharadas de miel.
• 1 cucharada de maicena o almidón de maíz.

Cortamos la carne de cerdo en pequeños trozos. Retiramos las semillas de los pimientos y pelamos la zanahoria. Cortamos los pimientos, la zanahoria, el zapallito italiano en bastones delgados y el brócoli en racimos.

Calentamos en un wok o una sartén grande dos cucharadas del caldo de verduras, incorporamos el cerdo en trozos y lo cocinamos revolviendo constantemente. Añadimos dos cucharadas de caldo y los pimientos, cocinamos un minuto. Agregamos la zanahoria, el zapallito y el brócoli con otras dos cucharadas de caldo y cocinamos otro minuto. Incorporamos los brotes de soya y cocinamos por un minuto más.

Mezclamos el resto del caldo con el sillao, la miel y la maicena, vertemos sobre la preparación de cerdo y verduras y cocinamos por 2 minutos, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente. Salpimentamos y servimos inmediatamente.

Vía| recetas-de-cocina

Arroz con Leche

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:
- 1/2 vaso de arroz
- 1litro y 1/4 de leche entera
- 1/2 palito de canela en rama
- corteza de limón en cuatro trozos
- canela en polvo
- 6 cucharadas de azúcar

Preparación:
Se pone a cocer la leche con los trocitos de corteza y la canela en rama, en otro cacharro se pone a hervir el arroz con agua unos 5 minutos, se saca del agua y se vuelca en la leche cuando esté cociendo, se le dá vueltas de vez en cuando durante una 1/2 hora, cuando esté cocido ponerle 6 cucharadas soperas de azucar y que cueza un poco más. Se vuelca en una fuente poco profunda y se le aforrna con la canela en polvo, se puede tomar tibio o dejarlo en la nevera unas horas.